Na czy polega dieta przeciwzapalna

Od pewnego czasu jestem na diecie przeciw zapalnej. Tak, więc w dzisiejszym poście dowiecie się co to jest za dieta, co można na niej jeść a czego unikać.

Co to jest dieta przeciwzapalna :

Dieta przeciwzapalna jest zdrową dietą opartą o prawidłowe zasady żywienia. Jej podstawą podobnie jak w diecie śródziemnomorskiej są produkty zbożowe, pełnoziarniste o niskim indeksie glikemicznym oraz świeże owoce i warzywa. Jadłospis powinien być różnorodny i obejmować produkty o działaniu przeciwzapalnym. W diecie przeciwzapalnej zaleca się umiejętne łączenie białek, tłuszczów i węglowodanów w każdym posiłku.

Co jeść:

• kasze gruboziarniste
• razowe makarony 
• brązowy ryż 
• razowe pieczywo 
• płatki zbożowe 
• warzywa 
• owoce 
• ziemniaki 
• mleko i produkty mleczne

mięso i przetwory mięsne 

• ryby i przetwory rybne 
• jaja 
• oliwa z oliwek 
• dobrej jakości margaryny 
• nasiona roślin strączkowych i ich przetwory 
• orzechy i pestki nasion

Cukier i słodycze: 

• gorzka czekolada 70% kakao 
• przeciery owocowe bez cukru 
• musy bez cukru 
• sorbety bez cukru 
• słodziki naturalne np. ksylitol, stewia, elytrol 
• niskosłodzone dżemy kiśle bez cukru 
• galaretki bez cukru 
• domowe wypieki bez dodatku cukru

Napoje:

• woda kawa
• herbata, napary ziołowe i owocowe bez dodatku cukru 
• soki warzywne i owocowe w ograniczonych ilościach 
• domowa, niesłodzona lemoniada
• 
  

Przyprawy i sosy: 

• zioła świeże i suszone jednoskładnikowe np. bazylia, oregano, zioła prowansalskie 
• domowe sosy sałatkowe z cytryny, niewielkiej ilości oleju lub jogurtu, ziół
• 
  

Zupy: 

• na wywarach warzywnych lub chudym mięsie 
• zabielane mlekiem do 2% tłuszczu lub jogurtem

Gotowe dania:

• mix mrożonych warzyw lub owoców 
• mieszanki kasz i nasion roślin strączkowych 
• owsianka typu instant 
• zupy kremy 
• gotowe dania na patelnię z warzywami 
• pasty i przeciery warzywne

Obróbka technologiczna potraw: 

• gotowanie w wodzie, 
• gotowanie na parze (produkty zbożowe, warzywa gotowane al dente) 
• grillowane (grill elektryczny, patelnia grillowa) 
• pieczone w folii, pergaminie, rękawie, naczyniu żaroodpornym 
• smażone bez dodatku tłuszczu 
• duszone 
• okazjonalnie można użyć niewielkiej ilości zalecanego tłuszczu roślinnego (np. oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego)

Czego unikać:

• dania typu fast-food
• dania typu instant
• do odgrzania
• produkty zbożowe z białej mąki 
• słodycze, desery, ciastka z cukrem
• słone przekąski, w tym chipsy, krakersy oraz paluszki
• alkohol, w tym także piwo
• tłuste mleko oraz jego przetwory
• warzyw z dodatkiem tłustych sosów, zasmażek 
• placki ziemniaczane smażone na tłuszczu 
• mleko powyżej 2%, skondensowane, w proszku 
• śmietana i śmietanki do kawy
•  jogurty owocowe z dodatkiem cukru 
• desery mleczne,
• ser tłusty twarogowy 
• ser feta 
• ser topiony 
• ser żółty tłusty  
• tłuste wędliny typu np. salami, boczek, mielonki konserwy mięsne wędliny podrobowe np. salceson, pasztety, parówki, kabanosy, kiełbasa, kaszanka 
• ryby: w oleju, wędzone, konserwy i paluszki rybne 
• smalec
• słonina 
• margaryny twarde 
• oleje tropikalne (palmowy, kokosowy) 
• niskiej jakości
• przetwory strączkowe z dużą ilością tłuszczu np. parówki sojowe, kotlety sojowe w panierce, pasztety sojowe 
• cukier biały, trzcinowy , kokosowy 
• miód 
• słodkie napoje gazowane i nie gazowane 
• napoje energetyzujące 
• nektary, syropy owocowe wysoko słodzone 
• czekolady do picia 
• sól kuchenna, himalajska, morska 
• mieszanki przypraw zawierające dużą ilość soli 
• kostki rosołowe 
• płynne przyprawy wzmacniające smak 
• gotowe sosy 
• potrawy smażone w głęboki tłuszczu 
• pieczenie w dużej ilości tłuszczu 
• dania panierowane

Oprócz tego pani dietetyk zgodziła się na słodycze proteinowe i napoje 0, ale oczywiście wszystko w niewielkich ilościach.

A oto mój przykładowy jadłospis:

Na diecie jem 4 posiłki dziennie.

Śniadanie: 

• bułka z ziarnami z serkiem śmietanowym 
• 2 pomidory zielona herbata bez cukru 
• pudding proteinowy 

II śniadanie:

• owoce 
• mus owocowy 
• skyr

Obiad: 

• ryba 
• ziemniaki z koperkiem 
• surówka z kiszonej kapusty 
• kompot batonik proteinowy 

Kolacja:

• grahamka z mozzarellą
• jogurt proteinowy 
• zielona herbata

Oprócz tego: 

• wypijam 2 l wody 
• wodę z cytryną 
• od czasu do czasu szklankę Coli 0 lub Oshee 0
• do obiadu zdarza mi się zjeść słodycze proteinowe, natomiast do śniadania pudding proteinowy 

Będąc na diecie przeciwzapalnej wcale się nie czuję jakbym była na diecie a chudnę. Jeśli mam być szczera to jest to moja najlepsza dieta jaką miałam do tej pory, natomiast jeśli chodzi o ruch to mam chodzić na około godzinne spacery, ale oczywiście chodzę na dalsze, ponieważ bardzo lubię chodzić i jest to mój jedyny wysiłek fizyczny jaki mogę wykonywać. 

To byłoby na tyle jeśli chodzi o mój dzisiejszy post. 

Pozdrawiam i do następnego napisania😘papa!